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Il cibo è salute

Agricoltura biodinamica: un approccio olistico

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Cari amici, come sapete, molti prodotti su portaNatura.it non solo sono biologici, ma anche biodinamici. Teniamo un sacco a questo aspetto, radicalmente connesso alla nostra visione del mondo. La … [Per saperne di più...] su di noiAgricoltura biodinamica: un approccio olistico

Agricoltura biodinamica: il ruolo delle forze cosmiche

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Cari amici, nella nostra scelta 100% bio, uno dei punti d’orgoglio di portaNatura è senza dubbio l'offerta di prodotti biodinamici certificati da Demeter. Ne avevamo parlato in un vecchio articolo … [Per saperne di più...] su di noiAgricoltura biodinamica: il ruolo delle forze cosmiche

Avocado, omega-3 e l’energia dei grassi “buoni”

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La luce, la terra, il mangiare di stagione

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Sono arrivate le fragole bio

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Ciao, siamo Tom e Caterina. portaNatura è nato in campagna insieme ai nostri figli. Ordinando dal sito, mangi gli stessi prodotti sicuri e genuini che portiamo ogni giorno sulla nostra tavola. Scopri di più

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La spesa #bio con meno impatto a casa tua🍎🥕🥖🥚🧀 Consegne ogni settimana a Milano, Genova, Torino, Alessandria e, 🆕 da dicembre, Bologna!

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Cari amici di portaNatura, Buon Natale!🎄🌟 Cari amici di portaNatura, 
Buon Natale!🎄🌟 

Speriamo possiate trascorrere questi giorni di festa mangiando cose buone insieme alle persone che amate. Cosa c'è di più bello? 

Tom e Caterina
𝟱 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝟱 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘃𝗼𝗻𝗼 𝗺𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁 𝗯𝗼𝘄𝗹 🌞

#ricettadasalvare 

Per preparare una breakfast bowl biologica in qualunque stagione dell'anno ti serviranno sempre 5 ingredienti base:

1️⃣ latte o yogurt bio, anche vegetali 
2️⃣ cereali bio, meglio se integrali, come fiocchi d’avena, granola o muesli
3️⃣ frutta fresca bio e di stagione
4️⃣ frutta secca e semi oleosi bio
5️⃣ un dolcificante naturale bio come miele o sciroppo d'acero (facoltativo)

Una ricetta semplice per realizzare una breakfast bowl con deliziosa frutta biologica? Distribuisci il muesli e i fiocchi di avena, aggiungi lo yogurt (o in alternativa latte, o bevande vegetali) e mescola bene per fare ammollare i fiocchi di avena. Sgrana la melagrana, taglia la mela a fettine, taglia i kiwi a cubetti e taglia grossolanamente noci, nocciole e cioccolato fondente. Distribuisci la frutta fresca nella bowl, aggiungi la frutta secca, i semi di lino e il cioccolato fondente. Tocco finale: un filo di miele o di sciroppo d’acero.

Grazie a @raffaella_babygreen per i preziosi suggerimenti! Noi abbiamo usato il miele biodinamico @la_raia, lo yogurt biologico di capra @biobruni e tanta bella frutta fresca biologica di stagione dai nostri produttori di fiducia portaNatura, aggiungendo cereali e semi che si possono trovare anche sfusi nella sezione #zerowaste del sito. 

🌞  𝗣𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸𝘀, 𝗱𝗼𝘀𝗶 𝗲 𝗹𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 👉  vai al link in bio @portanatura, oppure nella sezione Ricette di portaNatura.it e cerca "breakfast bowl" 

#portanatura #breakfastbowl #colazione #mangiaresano
🐐 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗲𝗹 🐐 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶, 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗶 𝗲 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗹𝗶 🥛 🍯 ‎

Alla base delle scelte dell'azienda agricola @biobruni c’è il massimo rispetto sia della natura, sia del benessere animale: i capretti ad esempio, cosa per nulla scontata da altre parti, vengono nutriti con il latte della mamma e lasciati liberi di crescere insieme a lei ❤ 
I prodotti Biobruni sono doppiamente buoni perché qui a Montaldeo (AL) le capre vivono una vita lunga e felice. Così producono un ottimo latte, ben digeribile e ricco di calcio, con il quale Samuele e la sua famiglia preparano yogurt, kefir, burro e formaggi freschi artigianali. 

𝗟𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗯𝗿𝘂𝗻𝗶 𝗲 𝘂𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗯𝗼𝗻𝘁𝗮̀ 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗹𝗼𝗿𝗼 𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 👉  𝗹𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗶𝗹 𝗯𝗹𝗼𝗴𝗽𝗼𝘀𝘁 𝗮𝗹 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼 @portanatura ‎🐐

#portanatura #biologico #benessereanimale #mammaefiglio #goatsofinstagram
L'#orzo è uno dei cereali più antichi del mondo. L'#orzo è uno dei cereali più antichi del mondo. Ha così tante proprietà che Ippocrate, il padre della medicina, consigliava di usarne l’acqua di cottura per una tisana benefica nota appunto come "tisana d'Ippocrate". Scopri come prepararla insieme all'insalata di orzo, la ricetta che ti proponiamo questa settimana con la melagrana che troverai nella box a partire da lunedì: scoprirai che si abbina divinamente con la feta, le mele e l'uva sultanina! 

La ricetta dell'insalata di orzo (+ la ricetta bonus della tisana di Ippocrate) sono al link in bio @portanatura 😊

#portanatura #solocosesane #cucinasalutare #ticucinolautunno
𝗠𝗮𝘂𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼: 𝗽𝗶𝗼𝗻 𝗠𝗮𝘂𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼: 𝗽𝗶𝗼𝗻𝗶𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗶𝗼 𝗲 𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 🍝

Maurizio Gritta è un vero “idolo” tra i contadini biologici. Uno che ha scelto il bio quando ancora sembrava una chimera, non si è mai arreso di fronte alle difficoltà e ha sempre continuato a sperimentare e innovare. 
L’avventura della Cooperativa Iris inizia a Calvatone negli anni Settanta, quando un gruppo di ragazzi della Bassa Cremonese decide di unirsi in un progetto collettivo di agricoltura biologica.
Oltre all'apprezzatissima verdura, da alcuni anni Maurizio, insieme alla moglie Fulvia e a Giovanni, Alberto, Zituni e Best, produce in loco (occupandosi direttamente di ogni fase di lavorazione, dalla semina al prodotto finito) un’ampia varietà di pasta artigianale biologica trafilata al bronzo. 
Provatela, la pasta del @pastificioiris.astrabio: sentirete  il vero gusto e profumo di un cereale coltivato e lavorato come si deve, che arriva sulla vostra tavola a un rapporto qualità-prezzo trasparente e con meno impatto sul pianeta. 

🌾  𝗢𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗯𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝘂𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼 𝘀𝘂 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮.𝗶𝘁 

#portanatura #pasta #biologicoitaliano
Questo ragù di lenticchie non solo è vegan-frien Questo ragù di lenticchie non solo è vegan-friendly... è  anche freezer-friendly! Se ne può preparare in grande quantità e congelarlo in porzioni che risolveranno pranzi o cene quando si arriva a casa tardi: basterà buttare al volo una pasta per avere un piatto unico sano, bilanciato e gustoso. 

🥕 Tra gli ingredienti biologici usati da @raffaella_babygreen per preparare questa bella ricettina ci sono la pasta biologica sfusa @azienda_agricola_iris , le lenticchie biodinamiche dalla Val di Cecina @bioagriturismoilcerreto e il kit soffritto biologico fresco. Li trovi tutti su portaNatura.it 

🍝  𝗟𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗲̀ 𝗮𝗹 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼 @portanatura

#portanatura #veganrecipe #mealprep #legumi
Oggi viaggiamo insieme nella più suggestiva campa Oggi viaggiamo insieme nella più suggestiva campagna toscana, vi va? E vi raccontiamo la storia di Paola e Carlo, storici produttori e amici di portaNatura. 

Carlo, fino a due decenni fa, lavorava a Milano nel settore della finanza. Decide però di cambiare vita. Anzi, come dice lui, di “fare qualcosa a favore della vita”: nasce così, nelle splendide terre di Pomarance, l'azienda agricola biodinamica Il Cerreto. Anche la moglie Paola, di professione biologa, si trasferisce lì con i loro tre figli: in questo modo, racconta, "i bambini hanno avuto fortuna di crescere con la natura come maestra”. 

@bioagriturismoilcerreto è un perfetto ecosistema olistico e ha la caratteristica importantissima di occuparsi del processo di macinatura direttamente in azienda: una filiera controllata dal campo alla tavola. 

🌾 Al link in bio @portanatura potrete scoprire molto di più sul Cerreto e sui prodotti di Paola e Carlo da ricevere direttamente a casa! 

#portanatura #biodinamico  #biologicoitaliano
Una frittata senza uova, ricca di proteine vegetal Una frittata senza uova, ricca di proteine vegetali (grazie alla farina di ceci), di antiossidanti e vitamina A (merito della batata viola) e di oligoelementi (qui entra in gioco la cipolla dorata). Ma soprattutto, ricca di gusto! Brava @raffaella_babygreen per l'idea della ricetta e, come sempre, un applausone ai nostri contadini @avicenna.bio e @azienda_agricola_la_grilla per le materie prime biologiche di qualità! 

🍠  𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼 𝗼 𝘃𝗮𝗶 𝘀𝘂 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮.𝗶𝘁 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮🧑‍🍳 
👉  Chi fa un ordine per l'ultima settimana di ottobre, trova le batate viola nella box insieme a taaante altre cose buone 😋
🎃  Zucca in omaggio per Halloween: tenete d'occhio la newsletter e i prossimi post 

#portanatura #biologico #cibosanoegenuino #ricettevegane
Complimenti a chi ha indovinato l'ortaggio "mister Complimenti a chi ha indovinato l'ortaggio "misterioso" dai campi di @avicenna.bio: si tratta proprio di batata viola! Ricca di antociani dalle proprietà antiossidanti, di carotenoidi e di vitamina A, è buonissima arrosto, fritta in stick oppure per preparare degli scenografici gnocchi color violetto 💜 Rispetto alle patate, tra l'altro, puoi mangiarla anche cruda in insalata, tagliandola a fettine sottili o grattuggiandola come fosse una carota. Che dire, a noi queste batate viola sono piaciute un sacco, perciò abbiamo deciso di inserirle nelle box della prossima settimana: Alberto e i suoi fratelli le raccoglieranno appositamente per portaNatura e ce le consegneranno fresche fresche a partire da lunedì mattina, pronte per conquistare anche voi! Abbiamo chiesto alla nostra amica e fedele cliente @raffaella_babygreen di prepararci una ricettina ad hoc: troverai anche quella nella box e, per chi raggiunge i 60 euro di spesa, sempre da Avicenna Bio c'è anche una zucca omaggio da decorare per Halloween 🎃
Ci attende una splendida ultima settimana di ottobre 😚

#portaNatura #biologico #ottobre #solocosesane
Vi presentiamo Ettore! I finocchi biologici che as Vi presentiamo Ettore!
I finocchi biologici che assaggerete nella box la prossima settimana arriveranno freschi freschi dai suoi campi a Gambara, nella campagna bresciana. Terreni sani e coltivati come si deve, quelli di Ettore e della sua azienda agricola L'Ambiente Naturale:  non vedono pesticidi chimici di sintesi da trent'anni! 🌱 La natura ringrazia, e la salute di tutti... anche ☺️

Link in bio o vai su portaNatura.it per scoprire cos'altro c'è nelle box della settimana ❤️

#portanatura #laspesabioacasatua #senzapesticidi #biologicoitaliano #filieracorta
𝗖𝗮𝘀𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗢𝗿𝘀𝗶𝗻𝗲: 𝗿𝗮𝗻𝗲 𝗳𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗮𝗹 𝟭𝟵𝟳𝟲

La storia di @cascine_orsine come azienda agricola biodinamica inizia con Giulia Maria Crespi negli anni Settanta. Una malattia, poi fortunatamente sconfitta, la porta a capire l’importanza di alimentarsi in modo sano e naturale.
Giulia, che è stata anche la fondatrice di @fondoambiente e che lì nelle campagne di Bereguardo era cresciuta, ricorda fin dall’infanzia che la sera vi gracidavano le rane: bellissimi concerti che, purtroppo, terminavano brutalmente nel mese di maggio, quando nei campi venivano spruzzati i diserbanti. 
Decide quindi di impegnarsi perché le cose cambino: superando difficoltà che all'inizio sembravano insormontabili, Cascine Orsine viene completamente riconvertita al biodinamico, diventando un’ispirazione e un modello per tutti noi.
Oggi Giulia e il figlio Aldo sono purtroppo mancati, ma l’azienda agricola, passata nelle mani del nipote Marco, continua a lavorare con gli stessi ideali. 

🐸 Per ordinare i formaggi e gli yogurt Cascine Orsine su @portanatura, vai al link in  bio 👈

#portanatura #laspesabioacasatua #biologico #biodinamico
Benvenuto ottobre, mese preferito degli amanti del Benvenuto ottobre, mese preferito degli amanti delle #zucche 🎃 
E quelle biologiche dei nostri contadini sono così speciali, una diversa dall’altra! Dall’ @azienda_agricola_la_grilla a Parodi Ligure (AL), Paola e nonno Bruno ci portano la particolarissima zucca spaghetti, la hokkaido, la trombetta e la moscata di Provenza: una piccola produzione biologica locale che vi consigliamo di assaggiare in tutte le sue forme e gusti! A Fontanella, in provincia di Bergamo, Alberto di @avicenna.bio raccoglie la famosa varietà delica; per la varietà butternut, invece, ci spostiamo più a Sud con gli amici della cooperativa agricola Bionatura, mentre la iron cup arriva dalle campagne di Cremona grazie a  Maurizio. 

𝗩𝗼𝗹𝗲𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲 𝗴𝗹𝗶 𝘂𝘀𝗶 𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗰𝗶𝗮𝘀𝗰𝘂𝗻𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮? 𝗖𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗹'𝗔𝗕𝗖 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗭𝗨𝗖𝗖𝗔 𝘀𝘂𝗹 𝗯𝗹𝗼𝗴 𝗱𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗮𝗹 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼! 

#portanatura #laspesabioacasatua #filieracortabio
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