La pasta per intenditori e palati sopraffini

febbraio 5, 2015
La pasta per intenditori e palati sopraffini

Abbiamo scelto per voi un’eccellente pasta, per le grandi occasioni.  Si perchè ha la stessa qualità della pasta che fai in casa: fatta in modo artigianale, con le migliori farine di cereali autoctoni, uova bio  e naturalmente senza coloranti o sostanze chimiche.

tajarin

E’ prodotta da Mauro Musso nella sua Casa dei Tajarin ( I tajarin sono una pasta molto gustosa, una specialità della Langa).
Ci Racconta: “Lavoro con il massimo della naturalità possibile. Ricerco con incredibile attenzione materie prime che abbiano altissima qualità, ed il mio stesso tipo di pensiero e filosofia.  Utilizzo farine buone e sane, in prevalenza varietà selezionate autoctone,  da me testate in lavorazione e che hanno dimostrato buone attitudini alla trasformazione. Le uova sono bio e non uso coloranti e conservanti.”
tajarin
“Gli ingredienti sono costosi e la preparazione richiede molta attenzione: se prende il sole la devo buttare via. La mia pasta è come quella che si fa in casa: delicata, nutriente e digeribile, molto più digeribile.”

 

Prova i Tajarin Tradizionali di Langa o i Tajerin di Segale