Cavolo rapa ripieno

novembre 19, 2014
Cavolo rapa ripieno

Ingredienti: 2 cavoli rapa, 1 cipolla, aglio, 12 olive nere, pinoli, mandorle, semi di girasole, prezzemolo, feta, parmigiano, sale, pepe

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Preparazione: Spello i cavoli rapa e li faccio cuocere in acqua salata per 10 minuti. In una casseruola in due cucchiai di olio faccio rosolare  la cipolla, l’aglio e poi aggiungo gli altri ingredienti. Taglio i cavoli rapa a metà e li svuoto senza bucare il fondo. Unisce la polpa dei cavoli al composto che ho preparati e mescolo bene, poi riempio i due cavoli rapa. Li sistemo su una teglia imburrata con  qualche ricciolo di burro e metto in forno già caldo a 180° per 15 minuti.