Millefoglie di melanzana graffiti

giugno 11, 2015
Millefoglie di melanzana graffiti

millefoglie di melanzana

 

Ingredienti:

2-3 Melanzane graffiti
2 cipolle rosse
200 g di feta
1 spicchio di aglio
1 filo d’olio d’oliva
1 cucchiaino di polvere di cumino
1 cucchiaino di semi di cumino
Sale e pepe

 

Procedimento: preriscaldare il forno a 200 °. Taglia 16 sottili fette di melanzane (è necessario che abbiano quasi tutte lo stesso diametro) e mantieni i resti dei tagli per un’altra ricetta. Sistema le fette di melanzane su un piatto nel forno, versa un filo d’olio d’oliva e lascia grill per 10 minuti.

Nel frattempo, sbuccia le cipolle rosse e tagliale a rondelle abbastanza sottili. In una ciotola, schiaccia la feta con le spezie, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e un filo d’olio d’oliva. Realizza la millefoglie partendo dalle fette di melanzane grigliate al forno, aggiungi una fetta di cipolla rossa e infine un po’ di miscela di feta. Vai avanti per tre strati e termina con la crema di feta. Cuoci per 10 minuti in forno.

Et voilà!