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yogurt di capra

Api, caprette e amore per la natura: la storia di BioBruni

Api, caprette e amore per la natura: la storia di BioBruni

Cari amici, questa settimana scopriamo Biobruni: api e caprette per la produzione di miele e latticini bio in un paesaggio incontaminato. Vi porto con me a Montaldeo, un piccolo paese della campagna … [Per saperne di piรน...] su di noiApi, caprette e amore per la natura: la storia di BioBruni

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Ciao, siamo Tom e Caterina. portaNatura รจ nato in campagna insieme ai nostri figli. Ordinando dal sito, mangi gli stessi prodotti sicuri e genuini che portiamo ogni giorno sulla nostra tavola. Scopri di piรน

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La spesa #bio con meno impatto a casa tua๐ŸŽ๐Ÿฅ•๐Ÿฅ–๐Ÿฅš๐Ÿง€ Consegne ogni settimana a Milano, Genova, Torino, Alessandria e, ๐Ÿ†• da dicembre, Bologna!

portaNatura.it
Cari amici di portaNatura, Buon Natale!๐ŸŽ„๐ŸŒŸ Cari amici di portaNatura, 
Buon Natale!๐ŸŽ„๐ŸŒŸ 

Speriamo possiate trascorrere questi giorni di festa mangiando cose buone insieme alle persone che amate. Cosa c'รจ di piรน bello? 

Tom e Caterina
๐Ÿฑ ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ ๐Ÿฑ ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ ๐—ป๐—ผ๐—ป ๐—ฑ๐—ฒ๐˜ƒ๐—ผ๐—ป๐—ผ ๐—บ๐—ฎ๐—ป๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ป๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐˜๐˜‚๐—ฎ ๐—ฏ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฎ๐—ธ๐—ณ๐—ฎ๐˜€๐˜ ๐—ฏ๐—ผ๐˜„๐—น ๐ŸŒž

#ricettadasalvare 

Per preparare una breakfast bowl biologica in qualunque stagione dell'anno ti serviranno sempre 5 ingredienti base:

1๏ธโƒฃ latte o yogurt bio, anche vegetali 
2๏ธโƒฃ cereali bio, meglio se integrali, come fiocchi dโ€™avena, granola o muesli
3๏ธโƒฃ frutta fresca bio e di stagione
4๏ธโƒฃ frutta secca e semi oleosi bio
5๏ธโƒฃ un dolcificante naturale bio come miele o sciroppo d'acero (facoltativo)

Una ricetta semplice per realizzare una breakfast bowl con deliziosa frutta biologica? Distribuisci il muesli e i fiocchi di avena, aggiungi lo yogurt (o in alternativa latte, o bevande vegetali) e mescola bene per fare ammollare i fiocchi di avena. Sgrana la melagrana, taglia la mela a fettine, taglia i kiwi a cubetti e taglia grossolanamente noci, nocciole e cioccolato fondente. Distribuisci la frutta fresca nella bowl, aggiungi la frutta secca, i semi di lino e il cioccolato fondente. Tocco finale: un filo di miele o di sciroppo dโ€™acero.

Grazie a @raffaella_babygreen per i preziosi suggerimenti! Noi abbiamo usato il miele biodinamico @la_raia, lo yogurt biologico di capra @biobruni e tanta bella frutta fresca biologica di stagione dai nostri produttori di fiducia portaNatura, aggiungendo cereali e semi che si possono trovare anche sfusi nella sezione #zerowaste del sito. 

๐ŸŒž  ๐—ฃ๐—ฒ๐—ฟ ๐˜๐—ถ๐—ฝ๐˜€ ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ ๐˜๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ธ๐˜€, ๐—ฑ๐—ผ๐˜€๐—ถ ๐—ฒ ๐—น๐—ถ๐˜€๐˜๐—ฎ ๐—ฐ๐—ผ๐—บ๐—ฝ๐—น๐—ฒ๐˜๐—ฎ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ด๐—น๐—ถ ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ ๐Ÿ‘‰  vai al link in bio @portanatura, oppure nella sezione Ricette di portaNatura.it e cerca "breakfast bowl" 

#portanatura #breakfastbowl #colazione #mangiaresano
๐Ÿ ๐—–๐—ฎ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐—ณ๐—ฒ๐—น ๐Ÿ ๐—–๐—ฎ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐—ณ๐—ฒ๐—น๐—ถ๐—ฐ๐—ถ, ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฑ๐—ผ๐˜๐˜๐—ถ ๐—ฏ๐˜‚๐—ผ๐—ป๐—ถ๐˜€๐˜€๐—ถ๐—บ๐—ถ ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ ๐˜๐—ฟ๐—ผ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ฟ๐—น๐—ถ ๐Ÿฅ› ๐Ÿฏ โ€Ž

Alla base delle scelte dell'azienda agricola @biobruni cโ€™รจ il massimo rispetto sia della natura, sia del benessere animale: i capretti ad esempio, cosa per nulla scontata da altre parti, vengono nutriti con il latte della mamma e lasciati liberi di crescere insieme a lei โค 
I prodotti Biobruni sono doppiamente buoni perchรฉ qui a Montaldeo (AL) le capre vivono una vita lunga e felice. Cosรฌ producono un ottimo latte, ben digeribile e ricco di calcio, con il quale Samuele e la sua famiglia preparano yogurt, kefir, burro e formaggi freschi artigianali. 

๐—Ÿ๐—ฎ ๐—ป๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ฎ ๐˜ƒ๐—ถ๐˜€๐—ถ๐˜๐—ฎ ๐—ฎ ๐—•๐—ถ๐—ผ๐—ฏ๐—ฟ๐˜‚๐—ป๐—ถ ๐—ฒ ๐˜‚๐—ป ๐—ฎ๐˜€๐˜€๐—ฎ๐—ด๐—ด๐—ถ๐—ผ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฒ ๐—ฏ๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ๐—น๐—ผ๐—ด๐—ถ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ ๐—ฎ๐—ฟ๐˜๐—ถ๐—ด๐—ถ๐—ฎ๐—ป๐—ฎ๐—น๐—ถ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ผ ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ๐—ฎ ๐—ฎ๐—ด๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ผ๐—น๐—ฎ ๐Ÿ‘‰  ๐—น๐—ฒ๐—ด๐—ด๐—ถ ๐—ถ๐—น ๐—ฏ๐—น๐—ผ๐—ด๐—ฝ๐—ผ๐˜€๐˜ ๐—ฎ๐—น ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ธ ๐—ถ๐—ป ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ @portanatura โ€Ž๐Ÿ

#portanatura #biologico #benessereanimale #mammaefiglio #goatsofinstagram
L'#orzo รจ uno dei cereali piรน antichi del mondo. L'#orzo รจ uno dei cereali piรน antichi del mondo. Ha cosรฌ tante proprietร  che Ippocrate, il padre della medicina, consigliava di usarne lโ€™acqua di cottura per una tisana benefica nota appunto come "tisana d'Ippocrate". Scopri come prepararla insieme all'insalata di orzo, la ricetta che ti proponiamo questa settimana con la melagrana che troverai nella box a partire da lunedรฌ: scoprirai che si abbina divinamente con la feta, le mele e l'uva sultanina! 

La ricetta dell'insalata di orzo (+ la ricetta bonus della tisana di Ippocrate) sono al link in bio @portanatura ๐Ÿ˜Š

#portanatura #solocosesane #cucinasalutare #ticucinolautunno
๐— ๐—ฎ๐˜‚๐—ฟ๐—ถ๐˜‡๐—ถ๐—ผ: ๐—ฝ๐—ถ๐—ผ๐—ป ๐— ๐—ฎ๐˜‚๐—ฟ๐—ถ๐˜‡๐—ถ๐—ผ: ๐—ฝ๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ถ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ ๐—ฒ ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฎ ๐Ÿ

Maurizio Gritta รจ un vero โ€œidoloโ€ tra i contadini biologici. Uno che ha scelto il bio quando ancora sembrava una chimera, non si รจ mai arreso di fronte alle difficoltร  e ha sempre continuato a sperimentare e innovare. 
Lโ€™avventura della Cooperativa Iris inizia a Calvatone negli anni Settanta, quando un gruppo di ragazzi della Bassa Cremonese decide di unirsi in un progetto collettivo di agricoltura biologica.
Oltre all'apprezzatissima verdura, da alcuni anni Maurizio, insieme alla moglie Fulvia e a Giovanni, Alberto, Zituni e Best, produce in loco (occupandosi direttamente di ogni fase di lavorazione, dalla semina al prodotto finito) unโ€™ampia varietร  di pasta artigianale biologica trafilata al bronzo. 
Provatela, la pasta del @pastificioiris.astrabio: sentirete  il vero gusto e profumo di un cereale coltivato e lavorato come si deve, che arriva sulla vostra tavola a un rapporto qualitร -prezzo trasparente e con meno impatto sul pianeta. 

๐ŸŒพ  ๐—ข๐—ฟ๐—ฑ๐—ถ๐—ป๐—ฎ ๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฎ ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ ๐—ฑ๐—ถ ๐— ๐—ฎ๐˜‚๐—ฟ๐—ถ๐˜‡๐—ถ๐—ผ ๐˜€๐˜‚ ๐—ฝ๐—ผ๐—ฟ๐˜๐—ฎ๐—ก๐—ฎ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฎ.๐—ถ๐˜ 

#portanatura #pasta #biologicoitaliano
Questo ragรน di lenticchie non solo รจ vegan-frien Questo ragรน di lenticchie non solo รจ vegan-friendly... รจ  anche freezer-friendly! Se ne puรฒ preparare in grande quantitร  e congelarlo in porzioni che risolveranno pranzi o cene quando si arriva a casa tardi: basterร  buttare al volo una pasta per avere un piatto unico sano, bilanciato e gustoso. 

๐Ÿฅ• Tra gli ingredienti biologici usati da @raffaella_babygreen per preparare questa bella ricettina ci sono la pasta biologica sfusa @azienda_agricola_iris , le lenticchie biodinamiche dalla Val di Cecina @bioagriturismoilcerreto e il kit soffritto biologico fresco. Li trovi tutti su portaNatura.it 

๐Ÿ  ๐—Ÿ๐—ฎ ๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฎ ๐—ฐ๐—ผ๐—บ๐—ฝ๐—น๐—ฒ๐˜๐—ฎ ๐—ฒฬ€ ๐—ฎ๐—น ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ธ ๐—ถ๐—ป ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ @portanatura

#portanatura #veganrecipe #mealprep #legumi
Oggi viaggiamo insieme nella piรน suggestiva campa Oggi viaggiamo insieme nella piรน suggestiva campagna toscana, vi va? E vi raccontiamo la storia di Paola e Carlo, storici produttori e amici di portaNatura. 

Carlo, fino a due decenni fa, lavorava a Milano nel settore della finanza. Decide perรฒ di cambiare vita. Anzi, come dice lui, di โ€œfare qualcosa a favore della vitaโ€: nasce cosรฌ, nelle splendide terre di Pomarance, l'azienda agricola biodinamica Il Cerreto. Anche la moglie Paola, di professione biologa, si trasferisce lรฌ con i loro tre figli: in questo modo, racconta, "i bambini hanno avuto fortuna di crescere con la natura come maestraโ€. 

@bioagriturismoilcerreto รจ un perfetto ecosistema olistico e ha la caratteristica importantissima di occuparsi del processo di macinatura direttamente in azienda: una filiera controllata dal campo alla tavola. 

๐ŸŒพ Al link in bio @portanatura potrete scoprire molto di piรน sul Cerreto e sui prodotti di Paola e Carlo da ricevere direttamente a casa! 

#portanatura #biodinamico  #biologicoitaliano
Una frittata senza uova, ricca di proteine vegetal Una frittata senza uova, ricca di proteine vegetali (grazie alla farina di ceci), di antiossidanti e vitamina A (merito della batata viola) e di oligoelementi (qui entra in gioco la cipolla dorata). Ma soprattutto, ricca di gusto! Brava @raffaella_babygreen per l'idea della ricetta e, come sempre, un applausone ai nostri contadini @avicenna.bio e @azienda_agricola_la_grilla per le materie prime biologiche di qualitร ! 

๐Ÿ   ๐—Ÿ๐—ถ๐—ป๐—ธ ๐—ถ๐—ป ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ ๐—ผ ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ถ ๐˜€๐˜‚ ๐—ฝ๐—ผ๐—ฟ๐˜๐—ฎ๐—ก๐—ฎ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฎ.๐—ถ๐˜ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐˜€๐—ฐ๐—ผ๐—ฝ๐—ฟ๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ ๐—น๐—ฎ ๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฎ๐Ÿง‘โ€๐Ÿณ 
๐Ÿ‘‰  Chi fa un ordine per l'ultima settimana di ottobre, trova le batate viola nella box insieme a taaante altre cose buone ๐Ÿ˜‹
๐ŸŽƒ  Zucca in omaggio per Halloween: tenete d'occhio la newsletter e i prossimi post 

#portanatura #biologico #cibosanoegenuino #ricettevegane
Complimenti a chi ha indovinato l'ortaggio "mister Complimenti a chi ha indovinato l'ortaggio "misterioso" dai campi di @avicenna.bio: si tratta proprio di batata viola! Ricca di antociani dalle proprietร  antiossidanti, di carotenoidi e di vitamina A, รจ buonissima arrosto, fritta in stick oppure per preparare degli scenografici gnocchi color violetto ๐Ÿ’œ Rispetto alle patate, tra l'altro, puoi mangiarla anche cruda in insalata, tagliandola a fettine sottili o grattuggiandola come fosse una carota. Che dire, a noi queste batate viola sono piaciute un sacco, perciรฒ abbiamo deciso di inserirle nelle box della prossima settimana: Alberto e i suoi fratelli le raccoglieranno appositamente per portaNatura e ce le consegneranno fresche fresche a partire da lunedรฌ mattina, pronte per conquistare anche voi! Abbiamo chiesto alla nostra amica e fedele cliente @raffaella_babygreen di prepararci una ricettina ad hoc: troverai anche quella nella box e, per chi raggiunge i 60 euro di spesa, sempre da Avicenna Bio c'รจ anche una zucca omaggio da decorare per Halloween ๐ŸŽƒ
Ci attende una splendida ultima settimana di ottobre ๐Ÿ˜š

#portaNatura #biologico #ottobre #solocosesane
Vi presentiamo Ettore! I finocchi biologici che as Vi presentiamo Ettore!
I finocchi biologici che assaggerete nella box la prossima settimana arriveranno freschi freschi dai suoi campi a Gambara, nella campagna bresciana. Terreni sani e coltivati come si deve, quelli di Ettore e della sua azienda agricola L'Ambiente Naturale:  non vedono pesticidi chimici di sintesi da trent'anni! ๐ŸŒฑ La natura ringrazia, e la salute di tutti... anche โ˜บ๏ธ

Link in bio o vai su portaNatura.it per scoprire cos'altro c'รจ nelle box della settimana โค๏ธ

#portanatura #laspesabioacasatua #senzapesticidi #biologicoitaliano #filieracorta
๐—–๐—ฎ๐˜€๐—ฐ๐—ถ๐—ป๐—ฒ ๐—ข๐—ฟ๐˜€๐—ถ๐—ป๐—ฒ: ๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐—ฒ ๐—ณ๐—ฒ๐—น๐—ถ๐—ฐ๐—ถ ๐—ฑ๐—ฎ๐—น ๐Ÿญ๐Ÿต๐Ÿณ๐Ÿฒ

La storia di @cascine_orsine come azienda agricola biodinamica inizia con Giulia Maria Crespi negli anni Settanta. Una malattia, poi fortunatamente sconfitta, la porta a capire lโ€™importanza di alimentarsi in modo sano e naturale.
Giulia, che รจ stata anche la fondatrice di @fondoambiente e che lรฌ nelle campagne di Bereguardo era cresciuta, ricorda fin dallโ€™infanzia che la sera vi gracidavano le rane: bellissimi concerti che, purtroppo, terminavano brutalmente nel mese di maggio, quando nei campi venivano spruzzati i diserbanti. 
Decide quindi di impegnarsi perchรฉ le cose cambino: superando difficoltร  che all'inizio sembravano insormontabili, Cascine Orsine viene completamente riconvertita al biodinamico, diventando unโ€™ispirazione e un modello per tutti noi.
Oggi Giulia e il figlio Aldo sono purtroppo mancati, ma lโ€™azienda agricola, passata nelle mani del nipote Marco, continua a lavorare con gli stessi ideali. 

๐Ÿธย Per ordinare i formaggi e gli yogurt Cascine Orsine su @portanatura, vai al link in  bio ๐Ÿ‘ˆ

#portanatura #laspesabioacasatua #biologico #biodinamico
Benvenuto ottobre, mese preferito degli amanti del Benvenuto ottobre, mese preferito degli amanti delle #zucche ๐ŸŽƒ 
E quelle biologiche dei nostri contadini sono cosรฌ speciali, una diversa dallโ€™altra! Dallโ€™ @azienda_agricola_la_grilla a Parodi Ligure (AL), Paola e nonno Bruno ci portano la particolarissima zucca spaghetti, la hokkaido, la trombetta e la moscata di Provenza: una piccola produzione biologica locale che vi consigliamo di assaggiare in tutte le sue forme e gusti! A Fontanella, in provincia di Bergamo, Alberto di @avicenna.bio raccoglie la famosa varietร  delica; per la varietร  butternut, invece, ci spostiamo piรน a Sud con gli amici della cooperativa agricola Bionatura, mentre la iron cup arriva dalle campagne di Cremona grazie a  Maurizio. 

๐—ฉ๐—ผ๐—น๐—ฒ๐˜๐—ฒ ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐—ผ๐˜€๐—ฐ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ ๐—น๐—ฒ ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ ๐—ฒ ๐—ด๐—น๐—ถ ๐˜‚๐˜€๐—ถ ๐—ถ๐—ป ๐—ฐ๐˜‚๐—ฐ๐—ถ๐—ป๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฐ๐—ถ๐—ฎ๐˜€๐—ฐ๐˜‚๐—ป๐—ฎ ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฑ๐—ถ ๐˜‡๐˜‚๐—ฐ๐—ฐ๐—ฎ? ๐—–๐—ฒ๐—ฟ๐—ฐ๐—ฎ๐˜๐—ฒ ๐—น'๐—”๐—•๐—– ๐——๐—˜๐—Ÿ๐—Ÿ๐—” ๐—ญ๐—จ๐—–๐—–๐—” ๐˜€๐˜‚๐—น ๐—ฏ๐—น๐—ผ๐—ด ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฝ๐—ผ๐—ฟ๐˜๐—ฎ๐—ก๐—ฎ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฒ ๐—ฎ๐—น ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ธ ๐—ถ๐—ป ๐—ฏ๐—ถ๐—ผ! 

#portanatura #laspesabioacasatua #filieracortabio
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