Nel nord Italia si coltiva da secoli un ortaggio molto eclettico che ama i climi freddi e sa prendere il meglio dal gelo che lo irrobustisce, donandogli croccantezza e dolcezza. È la verza, simile al cavolo cappuccio ma con le foglie più grinzose e costolute. In un mito dell’antica Grecia si raccontava che le … Leggi tutto Dolci verze